我是西面
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[抚州校区]北区。学府路中信网吧隔壁筷尚客自助快餐欢迎您的光临

楼主#
更多 发布于:2013-05-16 22:24
本人江西抚州人,在南昌做厨师5年,浙江杭州,宁波,,等等做厨师9年了, 2年前因为在南昌上班发现南昌流行自助快餐,就是按称1块1两的,所以回老家也开了一家。当时我是这第一个开这样模式的店,因为第一次开店,本钱只有2万,找了一个门面,位置不是很好,开了2年,生意不算跑火,赚了点钱,但这店位置不好,生意做不大,所以转让了,
  开了现在这个店,这个店的位置在市区的十字路口上,但门前有一排大树和绿化带挡住了,店门口里马路有8米的距离,
  但我这个店位置比之前那个位置还差,开张7天一天才5,6百块钱,所有的人都说这个位置不好,没有一个人觉得这个位置可以开出来,
  ]但我当时看中隔壁有 2个网吧,有150台机子,对面有很多拉板车的固定客源,这些人来吃饭一天就有1000块,加上这是个十字路口人流很大,。以为多靠宣传,多做招牌条幅,就可以吸引人进来,
  但当时很多宣传想法全部不能使用,因为城管会阻拦。现在的营业额基本上是对面的拉板车的民工。而网吧基本上没人来吃。很少,而十字路口的生意也一点没做到。
  在我店下去50米有2家同类型的快餐店,生意都很好,所以模式不存在问题,。味道也没有,主要就是位置没他们好,
  现在请问有谁把位置不好的快餐店做好的,或者提出宝贵意见,和 宣传方法。
  明天上图。[这是在环城南路64号以前的老店]
以前的店开了2年,里面只有4张桌子,还有4张桌子,门口2张,后门2张,一共8张4人桌麻最还一天1600,最差5百不到,
  虽然我是第一个在本地开这样模式的店,但我却没能做起来,说来真是羞愧啊,现在 本地有15家左右都是这样的模式,还有今年刚火的[浏阳蒸菜]一年开了5家分店生意都不错,还有3家杂牌蒸菜,生意却不行  
/这是现在的店/
店面位置虽然在十字路口,但店面里马路有10米远大概而且门前有绿化带和大树挡住了,而且我店的右边是围墙,人流不从我门前过,
写的不好,很散,想到什么就写,文化不高,?语言组织力差,就像,开张条幅,优惠券的制定都不仔细,有很多漏洞,这个是教训,有些顾客会耍嘴皮,很麻烦的,还有做什么决定一定要多商量
,
现在生意还算稳定,多亏北区的同学,我店里现在有一半的客人都是东理的同学/。谢谢你们拉/

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